Хлеб на Вашем столе. Все, что Вам нужно знать про выпечку хлеба на закваске в домашних условиях (из личного опыта, истории и рецепты)

Наташа Иванова

Это 2-е издание книги, переработанное, исправленное и дополненное. В лёгком повествовательном изложении в книге описаны способы выведения различных заквасок, рассказывается, что такое замес и брожение теста, как применяются хлебные проценты, и каким образом можно пересчитать в рецепте дрожжи на закваску. И конечно же рецепты: ржаные и пшеничные хлеба, сдобная выпечка и штучная мелочь. Авторские рецептуры в книге обозначены: «НАт. И. Хлеб». … Тағы

Виртуальный рассказчикКулинария

Жас шектеулері: 12+

Құқық иегері: ООО "Издательские решения"

Түпнұсқа жарияланған күн: 2023

Басылым шыққан жыл: 2023

Баспа: Ridero

Қағаз беттер: 175

Ұқсас кітаптар

Татьяна АвроваСвой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке

И.С. ПигулевскаяХлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся

Алексей ВыдринРецепты для хлебопечки

Алексей ВыдринРецепты Sous-Vide (Су-Вид)

18+

Е.А. БойкоЛучшие рецепты блюд из творога

SbornikТесто. Любимые рецепты

Инга КазароваКулинарная книга эмигрантки. Домашняя грузинская кухня

Ю.Н. НиколаеваБорщи, супы, бульоны

Татьяна Аврова30 рецептов вкусного хлеба на дрожжевом тесте

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельКартошка во всем ее многообразии

Г.А. КривцоваОригинальные закуски

Татьяна АвроваСтрана вкусного хлеба. Руководство по выпечке хлеба на закваске

Татьяна АвроваСамый лучший хлеб. Хлеб на закваске своими руками

Татьяна АвроваХлеб на закваске

Саба ДжанджгаваКороль эклеров

ПИРОГИ со ВКУСОМ ЛЕТА. С фруктами, ягодами, орехами

Мила АдельПолезные сладости. Десерты КРАСОТЫ

Алексей ВыдринРецепты для вакууматора (су-вид рецепты)

Дарья БлизнюкСветлый день. Пасхальные рецепты для уютного семейного праздника

Константин ЖукДомашний сыр

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер13

Анастасия Вохидовапікірімен бөлісті7 ай бұрын

👍Ұсынамын

Полезно для начинающих. Спасибо! Вдохновляет.

1 Ұнайды

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

Марина Т.пікірімен бөлісті1 жыл бұрын

👍Ұсынамын

Для меня это лучшая из книг о хлебе на закваске. Подробно, с душой описаны все этапы и варианты изготовления. Светлая память бабушке Натальи!❤️💐

1 Ұнайды

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

Олеся Сидоровапікірімен бөлісті3 апта бұрын

👍Ұсынамын

Отличные рецепты

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

Дәйексөздер39

Александрдәйексөз келтірді2 жыл бұрын

Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.

1 Ұнайды

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

Мария Н.дәйексөз келтірді1 ай бұрын

систему, предотвращают развитие кардиологических заболеваний. Предотвращает дефицит йода. Отвечает за систематический и правильный обмен веществ. Ржаной хлеб, приготовленный на закваске, полезен людям с нарушением пищеварительных процессов. Селен, хром и витамин Е, содержащиеся в ржаном хлебе, защищают от возможности развития онкологических болезней. При регулярном употреблении ржаного хлеба нормализуется артериальное давление. В качестве скрабов и масок для лица заметно улучшает состояние кожи и оздоравливает ее. Думаю, профессиональные врачи-диетологи и нутрициологи могут более подробно рассказать о пользе ржаного хлеба. Я лишь цитирую прочитанное.

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

Мария Н.дәйексөз келтірді1 ай бұрын

Ответ на этот вопрос легко найти в интернете, стоит только набрать в поисковике. И все сразу понятно. Приведу ответ с сайта «Чем полезно?». Ржаной хлеб имеет низкий гликемический индекс, используется в диетическом рационе. Очищает организм от солей, тяжелых металлов и токсинов. Рекомендован диабетикам. Снижает холестерин. Нормализует уровень сахара в крови. Благодаря большому содержанию полезных веществ предотвращает анемию, слабость, упадок сил. Улучшает работу мозга, повышает работоспособность. Магний, калий, витамины группы В, содержащиеся в ржаном хлебе, укрепляют нервную си

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

Сөреде7

Про еду - рецепты, рационы, системы питания и т.п.

Настя

141 кітап

17

Печем Хлеб

Екатерина

25 кітап

8

Про еду

Наташа Серикова

116 кітап

6

Кулинария

Галинa

98 кітап

1

Хлеб

Александр Митрофанов

26 кітап

1

1. Басты
2. ⭐️Виртуальный рассказчик
3. Наташа Иванова
4. 📖Хлеб на Вашем столе. Все, что Вам нужно знать про выпечку хлеба на закваске в домашних условиях (из личного опыта, истории и рецепты)