400 г сахара
• пищевой краситель светло-розовый
• пищевой краситель темно-розовый
дополнительно
• 500 г малины
Для коржей: взбейте миксером сливочное масло с сахаром до получения светлой воздушной массы. Введите яйца по одному и продолжайте взбивать. Добавьте муку и натертую цедру лимона, перемешайте лопаткой. Распределите тесто по трем формам для выпечки диаметром 30, 20 и 10 см, предварительно смазанным сливочным маслом и присыпанным мукой. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 20 минут. Выньте из духовки и остудите.
Для масляного крема: взбейте миксером размягченное сливочное масло до кремообразной консистенции, добавьте сахарную пудру и семена ванили, продолжайте взбивать до получения воздушной массы
