👎Не советую
💡Познавательно
Книга не сответствует названию, о влиянии ингредиентов на организм автор так и не написал.
Книга больше о проверке корелляций, о методах научных экспериментов, опытов и о сомнении автора в том, что ультраобработанная еда (при чем не указываетсч конкретно какая, из чего состоит) причиняет вред здоровью. Автор-химик, который написал, как курение влияет на здоровье, как конкретные ингредиенты сигарет влияют на организм, не смог описать, как вредные ингредиенты пищи влияют на здоровье человека, а сделал вывод, что проверить это все очень сложно и невозможно.
Познавательно в плане описания научного мира, но совсем не полезно тем, кто захотел узнать побольше о том, что мы едим
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно
Меня удивила эта книга.
Первоначально может несколько смутить некий "сатиристический" стиль повествования автора. Будто читаешь пост комика, а не научпоп. Однако постепенно к этому привыкаешь и, оказывается, подобный стиль отлично помогает разобраться в сложных моментах или не потерять интерес в более нудных. Книга пестрит обилием визуальных и метафоричных образов.
Забавно, но пол книги совсем не о еде. Очень познавательный и расширяющий кругозор труд ( пусть очень странно иногда осознавать, что несколько глав о еде практически ни слова :) ).
Я считаю сей эпос полезным, разносторонним и отнюдь не скучным. Тем не менее замечу что четкой классификации продуктов по степени обработки или вредности нет. Автор привел несколько классификаций, остановился на одной +- подходящей и реалистичной, но внезапно сорвался галопом в далекие дали других мыслей. Возможно это жирная точка в мысли про неопределенность классификации в целом.
Лично мне не нравятся повторения каких-либо мыслей в отдельной выноске. При этом, мысли на мой взгляд не особо ключевые, не информативные и просто занимают место (может быть, отрывки, которые необходимо выделять, выбирал сам автор, но смысла им данный факт не придал бы). Не посмотрела, какое издательство выпустило эту книгу, но раньше так делала Бомбора.
Очень много вскользь озвученных полезных фактов (на которые, на мой взгляд, и стоило акцентировать внимание в этих странных выносках). Например, упоминалось Кокрейновское сообщество (советую ознакомиться с информацией о нем), p-значение и т.д.
Однозначно советую почитать эту книгу.
P.S. + 50 к карме автора лично от меня за отсутствие радикализма в собственной позиции. Джордж сделал обзор как на позитивные, так и на негативные моменты темы и дал возможность принять решение самостоятельно. Его личный выбор близок мне.
