автордың кітабынан сөз тіркестері  Исповедь бывших толстушек. Диета доктора Миркина

Владимир Миркин

Процесс закрепления веса зависит от двух факторов: настроенности человека на похудение и длительности применения диеты. Необходимо определенное время для того, чтобы человек привык к новому питанию и избавился от вредных пищевых привычек. Продолжительность этого времени зависит от первоначального веса, степени ожирения и количества сброшенных килограммов.

$Для закрепления достигнутых результатов похудения необходимо длительное время соблюдать диету, а для этого она должна быть простой и доступной

Это время необходимо не только для избавления от вредных пищевых привычек, но и для приобретения полезных. К ним можно отнести привычку ограничивать в своем рационе высокоуглеводные продукты (мучное, хлеб, каши, картофель и все сладкое), привычку делить все продукты на разрешенные и запрещенные, привычку снимать эмоциональное напряжение и стрессы не с помощью еды, а самовнушением, прогулками, прослушиванием музыки и др. Благодаря этим приемам происходит закрепление достигнутого

стигнутого веса, так как они устраняют основные причины его набора и развития ожирения.

Итак, мы пришли к важному выводу: для закрепления достигнутых результатов похудения необходимо длительное время соблюдать диету, а для этого она должна быть простой и доступной. С данной целью я разработал новую модель питания – диету исключения. Главная особенность диеты – пищу не надо специально готовить

Модель питания во время похудения.

• Для достижения энергетического дефицита необходимо ограничить в питании углеводы с высоким гликемическим индексом.

Это время необходимо не только для избавления от вредных пищевых привычек, но и для приобретения полезных. К ним можно отнести привычку ограничивать в своем рационе высокоуглеводные продукты (мучное, хлеб, каши, картофель и все сладкое), привычку делить все продукты на разрешенные и запрещенные, привычку снимать эмоциональное напряжение и стрессы не с помощью еды, а самовнушением, прогулками, прослушиванием музыки и др. Благодаря этим приемам происходит закрепление достигнутого веса, так как они устраняют основные причины его набора и развития ожирения.

формулу самовнушения: «Я совершенно спокоен. Спокойно и расслаблено все мое тело. Что бы со мной ни случилось, какие бы неприятности меня ни преследовали, я все равно сохраню спокойствие и буду соблюдать диету. У меня сильный характер, сильная воля».

Омлет с грибами

Шампиньоны – 300 г, 3 яйца, молоко – 100 г, растительное масло – 30 г, зелень петрушки, перец, соль по вкусу.

Подготовленные грибы нарезать тонкими ломтиками, добавить измельченную зелень петрушки и тушить на растительном масле 10 мин. В готовые грибы влить взбитые с молоком яйца и жарить до загустения. Затем омлет поместить в духовой шкаф на 2–3 мин.

Объем одной порции – 100 г омлета.

Капуста тушеная

Белокочанная капуста – 1 кг, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, уксус, лавровый лист, перец, соль по вкусу.

Белокочанную капусту промыть, нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, полстакана бульона, тушить 30–40 мин. Затем прибавить пассерованный лук, томат, уксус, соль, лавровый лист, перец и тушить до готовности.

Объем одной порции – 150 г.

Печень с луком

Печень – 500 г, 4 луковицы, 1 кабачок, 2 помидора, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 дольки чеснока, зелень укропа, перец, соль по вкусу.

Говяжью печень промыть, снять пленку, нарезать тонкими кусками, натереть солью и перцем, поджарить на сковороде с двух сторон. Мелко нарезанный лук пассеровать на оливковом масле. Готовую печень выложить на тарелку, посыпать пассерованным луком и рубленым чесноком. На гарнир положить жареные кабачки и свежие помидоры. При подаче на стол посыпать сверху измельченной зеленью укропа и мелко порубленным чесноком.

Объем одной порции – 100 г готовой печени, 70 г кабачков, 50 г помидоров.