Александра Ситнова — нутрициолог, сертифицированный специалист по питанию детей, автор популярного блога, курсов по питанию детей и бестселлера о детском питании «PRO питание детей. Без слез и уговоров». Как подружить ребенка с едой? Перед вами не просто книга, а настоящая инструкция, которая позволит сделать этот процесс естественным и увлекательным. Прочитав ее, вы поймете, как устроен детский организм, чем он отличается от взрослого, и сможете рассказать ребенку о еде, пищеварении и здоровых пищевых привычках. Вы научитесь выстраивать питание детей таким образом, чтобы оно вписывалось в рацион всей семьи, а также узнаете, как организовать питание ребенка вне дома, когда он пойдет в детский сад или школу. На страницах книги вы найдете: • таблицы потребности детей в питании, макро— и микроэлементах; • пищевой дневник; • упражнения, которые помогут вашему ребенку полюбить еду; • игры и эксперименты с едой; • рецепты блюд, которые вы можете приготовить вместе с детьми; • блоки «Говорим с ребенком о…» для совместного чтения с детьми.
Хороший аппетит – это компетентность в еде. Это значит, что ребенок приходит к столу голодным и ест, пока не насытится. Это возможность выбрать еду, которая ему нравится, и по-настоящему насытиться, а не просто перестать есть, потому что пора перестать есть, или продолжать есть, потому что надо доесть все.
Белки состоят из аминокислот. Наш организм синтезирует некоторые из них, но не может синтезировать 9 аминокислот, называемых незаменимыми аминокислотами. Их необходимо получать из еды. Всем людям необходимы 8 аминокислот: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Младенцам также нужна девятая: гистидин
Эта книга будет полезна не только родителям, но и людям с РПП. Очень понравилась методика ведения пищевого дневника и описание принципа здоровой тарелки. В исполнении автора этой информации не просто веришь, а хочешь попробовать на практике. Классно расписано какие витамины, минералы, макро и Микро элементы нужны организму, их каких продуктов их можно достать. Без воды.
В середине книги неожиданно всплыла книга рецептов. Блин, классные, необычные, но где взять время чтобы это все приготовить...блюда разнообразные, но на мой вкус сложноваты.
Есть довольно много педагогических трюков по укрощению малоежек. Среди них - проба кухни разных стран с подробным перечнем примеров. Есть эксперименты, игры с едой, разъяснены механизмы отучения ребёнка от злоупотребления сладостями (попробую на себе)
Словом,книга полезная, радует, что автор не демонизирует ни сладкое, ни фастфуд, ни хлопья на завтрак. Еда и еда. Буду держать под рукой.
Неплохая книга, много информации, прочитала все 3 ее книги по питанию. Очень хочется посмотреть как слушают дети главы «прочти вместе с ребенком» (скорее всего он свалит уже на первом предложении), а в целом неплохо:)