автордың кітабынан сөз тіркестері  Тарталетки: Вкусные идеи для праздничного стола

Мейке Схалинг

3 Посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте тарталетку около 25 минут при 170 °C в предварительно разогретой духовке.

СМЕСЬ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ СПЕКУЛОС

Тарталетки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.

Мы стараемся использовать темный шоколад с содержанием какао 60 или 70%, а для молочного и белого шоколада мы используем 40% и 35% соответственно.

Растопить шоколад можно в микроволновой печи или на водяной бане.

Тарталеткам, требующим выпекание без начинки, нужно около 12 минут в разогретой до 170 °C духовке.

Тарталетки с начинкой из фруктов нужно выпекать около 25 минут в разогретой до 170 °C духовке.

первое, что мы обычно добавляем, — это слой миндального крема.

После того как кольца выложены тестом, тарталетки можно выпекать — как с начинкой, так и без нее.

Мы используем один вид теста для всех тарталеток.

250 г вишни (глубокой заморозки, размороженной)

50 г сахара