Я всегда искал людей, которые соглашались идти работать помощником бармена, но хотели при этом стать владельцами собственного бара. В этом и есть вся суть развития – нельзя сажать себя в клетку, даже если она золотая. Прошел школу, отправляйся в свободное плавание. Некоторые из тех, кто начинал работать в первом составе, остались со мной, перейдя на управленческие должности более высокого уровня.