В некоторых случаях при похудении можно убрать из одного приема пищи все углеводы, кроме овощей. Жиры — не убираем, ограничиваем насыщенные (твердые)! Жиры — очень важны для организма, поэтому путь по уменьшению жиров в рационе должны быть таким — меньше животных жиров, больше растительных, термически не обработанных масел (можно брать разные масла, в зависимости от вкусовых предпочтений, но лучше рафинированные и подсолнечное тоже уменьшить). Сразу значительно снижается количество вредных жиров в рационе, если перестать есть жареное и продукты промышленной переработки и фастфуд (сосиски, колбасы, консервы, шаурма). Если все-таки жарить, то выбрать для этого масло ГХИ (топленое), масло МСТ, оливковое до температуры 170‒200 градусов. При нагревании они выделяют меньше канцерогенов (точнее, температура нагрева для этого выше, чем у других масел). При этом если вы не доедаете жиров, то всегда будет хотеться разного рода сладостей — быстрых углеводов.