JavaScript придерживается спецификации языка ECMAScript ECMA-262 (http://bit.ly/ECMA-262_specs). Для отслеживания доступности функций JavaScript в Node (и разных браузерах) смотрите отличное руководство (http://bit.ly/36SoK53), которое ведет @kangax.

Документация Node (https://nodejs.org/en/docs) очень хороша и всеобъемлюща и должна выбираться первой в качестве авторитетной документации о модулях Node, таких как http, https и fs. Документация Express (https://expressjs.com/) довольно хорошая, но не столь всеобъемлющая, как того хотелось бы. Документация npm (https://docs.npmjs.com/) всеобъемлющая и полезная.