Еще одна интересная информация: по данным американских диетологов, еще 20 лет назад нормой поступающего в организм белка считалось 120–150 г в сутки. На сегодня же за норму белка принимается цифра в три раза ниже: 30–45 г, во всяком случае, количество поступающего белка не должно превышать 1 г на килограмм веса человека. Согласитесь, что такое количество белка легко обеспечить за счет вегетарианской диеты.