В ходе ассимиляции создаются или обновляются различные морфологические структуры, процесс идет с поглощением энергии и называетсяпластический обмен. При диссимиляции происходит расщепление сложных химических соединений на относительно простые, сопровождающееся выделением энергии – энергетический обмен