Когда будете готовы есть, подогрейте каждую лепешку на сухой сковороде, а потом намажьте маслом и «Мармайтом», скатайте, разрежьте поперек и ешьте.
Как правило, я делаю именно так.
Воскресные овсяные лепешки
А вот в выходные… В выходные я делаю вот что: пока тесто для лепешек подходит, я тру сыр — предпочтительно зрелый чеддер — и нарезаю шампиньоны. Примерно за полчаса до того, как начать печь, я кладу несколько ломтиков бекона в прогретую до 180 ºС духовку минут на 15 — или пока они не станут именно такими, какие я люблю. Я неспешно поджариваю грибы на антипригарной сковороде (ни сливочного, ни растительного масла не кладу — только грибы, чтобы вкус усилился) тоже примерно 15 минут, на очень маленьком огне.
По мере того как лепешки превращаются из теста в завтрак, я щедро посыпаю их тертым сыром, кладу ломтик бекона и немного грибов и складываю пополам. Лопаточкой снимаю лепешку со сковороды и перекладываю на противень. Когда лепешек (сложенных и начиненных) становится вдвое больше, чем завтракающих, я запекаю их в духовке со 180 ºС минут 10, пока сыр не расплавится, а лепешки не станут почти хрустящими. Подаю их на подогретых тарелках с кружкой чая и неизменно чувствую себя так, будто я дома — где бы я ни находилась.
Как правило, я делаю именно так.
Воскресные овсяные лепешки
А вот в выходные… В выходные я делаю вот что: пока тесто для лепешек подходит, я тру сыр — предпочтительно зрелый чеддер — и нарезаю шампиньоны. Примерно за полчаса до того, как начать печь, я кладу несколько ломтиков бекона в прогретую до 180 ºС духовку минут на 15 — или пока они не станут именно такими, какие я люблю. Я неспешно поджариваю грибы на антипригарной сковороде (ни сливочного, ни растительного масла не кладу — только грибы, чтобы вкус усилился) тоже примерно 15 минут, на очень маленьком огне.
По мере того как лепешки превращаются из теста в завтрак, я щедро посыпаю их тертым сыром, кладу ломтик бекона и немного грибов и складываю пополам. Лопаточкой снимаю лепешку со сковороды и перекладываю на противень. Когда лепешек (сложенных и начиненных) становится вдвое больше, чем завтракающих, я запекаю их в духовке со 180 ºС минут 10, пока сыр не расплавится, а лепешки не станут почти хрустящими. Подаю их на подогретых тарелках с кружкой чая и неизменно чувствую себя так, будто я дома — где бы я ни находилась.
