Лизин — это аминокислота, которая содержится в различных продуктах в виде белков. Например, бобы, сыр, мясо, молоко, пивные дрожжи, йогурт, зародыши пшеницы и другие животные белки. Он содержит α-аминогруппу, группу α-карбоновой кислоты и лизил боковой цепи, что позволяет классифицировать его как заряженную алифатическую аминокислоту.