Также тем, кто хочет открыть свой бар очень важно понимать, для кого вы работаете, какую потребность людей вы хотите закрыть. Если вы хотите открыть бар с особой миксологией, это одни цели. Если вы хотите стать классным творческим пространством — другие. А дальше — это уже вопрос постановки задачи и разработки бизнес-плана. Но для начала надо ответить себе на вопрос — что и для кого вы хотите делать. За самыми успешными заведениями чаще всего стоит определённая концепция и её очень важно продумать.