молекула воды по форме напоминает букву L. Можно также рассчитать, что два атома водорода в ней расположены под углом 104,5° по отношению друг к другу. Это, в свою очередь, означает, что молекула воды обладает суммарным электрическим зарядом, распределенным по ней неравномерно. Этот электрический заряд достаточно велик, чтобы разрывать слабые связи других химических веществ, и именно поэтому вода может растворять многие вещества.