С. С. Ткаченко «Настольная книга предпринимателя». Там же вы можете найти схемы регистрации, формы документов. По заказу Комитета по труду и занятости населения Санкт-Петербурга был выпущен очень приличный справочник «Как начать свое дело в Санкт-Петербурге».