В продуктах-филлерах отсутствует один из наиболее важных типов химических веществ, необходимых человечеству для выживания в наши дни: противовирусные, антибактериальные, антипаразитарные и противоплесневые соединения. В них также нет другого важнейшего набора химических соединений: тех, которые способны выводить токсичные тяжелые металлы и ядохимикаты. Несмотря на то что продукты-филлеры содержат питательные вещества, они все же не обладают такими свойствами.