Если есть время и желание, можете почитать тот самый ТР ТС 029/2012. Это достаточно занудное чтиво, предназначенное для специалистов. Но зато из него можно узнать, сколько пищевых добавок у нас разрешено на самом деле.
Ольга КосниковаСтрашная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться