В пищевой цепи большая рыба поедает мелкую, живет дольше и накапливает больше ртути, пестицидов и микропластика, которых все больше в Мировом океане. Поэтому крупная рыба токсичнее. Почему лучше рыба холодных морей? Потому что у нее лучше качество жира, при помощи которого она сохраняет собственное тепло, значит, лучше и омега-3 ПНЖК.