Чтобы изменить IP-адрес, маску подсети и т.д., отредактируйте файл /etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-eth0 и задайте такие значения:

DEVICE=eth0

BOOTPROTO=none

ONBOOT=yes

NETMASK=255.255.255.0

IPADDR=10.0.1.27