Одни обучались в университете – в Салерно, Болонье или другом городе, где в программе уделяли большое внимание хирургии. Другие окончили парижский колледж Святых Косьмы и Дамиана – единственное средневековое учебное заведение, специализировавшееся именно на хирургии