А все те эффекты, которые мы получаем от мясной пищи (сила, бодрость, работоспособность), – только кажущиеся, кратковременные и объясняются тем, что при переваривании мяса в желудочно-кишечном тракте образуются так называемые эндорфины, или эндогенные морфины, то есть допинг для нашего организма. Вот откуда берется «эйфория» после плотной мясной трапезы.
О дальнейших ее последствиях вы уже прочитали. Список их таков: неполное расщепление мяса в желудке (в котором недостает кислотности и ферментов для полного усвоения мяса), гниение в тонком и толстом кишечнике, выделение трупных ядов, всасывание их в печень (и частично – в общий круг кровообращения), нейтрализация их в печени и выделение почками (хорошую же работу мы задаем печени и почкам!).
Картина станет полной, если вспомнить еще один вид переработки сырья в отходы. Речь идет о мясе, перерабатываемом в мочевину. А ведь вместо этой вредной и бессмысленной работы печень может в полном объеме синтезировать наши собственные белки, те самые, которые мы так стремимся получить из мяса животных: говядины, свинины, птицы