Крем-муслин
Крем-муслин — это заварной крем со сливочным маслом.

500 г молока

125 г мелкого сахара

250 г сливочного масла комнатной температуры

100 г желтков (примерно из 5 яиц)

40 г кукурузного крахмала

Действуйте точно так же, как при приготовлении крема, но в конце добавьте в него 125 г сливочного масла. Выложите крем в форму для выпечки. Поставьте в холодильник до следующего дня. Оставшиеся 125 г сливочного масла следует добавлять только на следующий день.