Сначала надо плеснуть в пиалу подогретого молока, потом ядрёную заварку из маленького чайника и немного кипятку из самовара, чтобы цвет стал приятным, как у варёного сахара. Наливать нужно по чуть-чуть, если подашь полную пиалу — это для стариков неуважение, всё равно что сказать, мол, пейте скорей и не рассиживайтесь тут.