Кумыс – кисломолочный продукт, приготовленный из кобыльего молока. Это очень древний напиток, который впервые начали готовить кочевые народы Монголии и Средней Азии. Сейчас он распространен на территориях Киргизии, Казахстана, Бурятии, Калмыкии, Башкирии, Алтая… Соответственно, там и строились основные кумысолечебницы. До сих пор там проводятся конкурсы кумысоделов, где те соревнуются в приготовлении самого вкусного и целительного напитка.