Не надейтесь, что вы сразу выделите все сущности предметной области. В процессе проектирования будут обнаруживаться новые сущности, которые мы упустили из виду. Это нормально. Наша задача выделить на первом этапе основные сущности, которые сразу бросаются в глаза.