Морковный
Рецепт рассчитан на форму Ø 20 см на высокий торт или на форму Ø 22 см и торт пониже.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная 350 г
Разрыхлитель теста 6 г
Сода пищевая 4 г
Соль щепотка
Специи по вкусу 2–3 ч. л.
Яйца С1 2 шт.
Сахар 320 г
Масло подсолнечное без запаха 230 мл
Йогурт без добавок 30 г
Морковь 300 г
Орехи грецкие 100 г
Изюм 80 г
Кокосовая стружка 60 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Яйца слегка взбить с сахаром, просто объединить, добавить масло и йогурт, перемешать.
2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, содой, солью и специями. Ввести мучную смесь в масляно-яичную, перемешать миксером, добавить натертую морковь, дробленые орехи, изюм, кокосовую стружку и снова хорошо перемешать.
3. Вылить в форму и выпекать при 170 °С до готовности в режиме «верх-низ + конвекция».
Примечания:
Указать точное время выпекания невозможно, многое зависит от вашей духовки. Ориентировочно 60–80 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Если форма – кольцо без дна, обтянуть ее плотной фольгой.
Если форма разъемная с дном, дно выстелить пергаментом.
ВАЖНО/ЗАМЕНЫ:
С начинкой можно экспериментировать. Любые орехи, которые нравятся. Изюм допустимо заменить клюквой или вишней, можно вообще готовить без ягод. А кокосовая стружка дает классную текстуру бисквиту. Специи: по щепотке корицы, мускатного ореха и капельку имбиря. А можно немного шафрана или даже белого перц
Рецепт рассчитан на форму Ø 20 см на высокий торт или на форму Ø 22 см и торт пониже.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная 350 г
Разрыхлитель теста 6 г
Сода пищевая 4 г
Соль щепотка
Специи по вкусу 2–3 ч. л.
Яйца С1 2 шт.
Сахар 320 г
Масло подсолнечное без запаха 230 мл
Йогурт без добавок 30 г
Морковь 300 г
Орехи грецкие 100 г
Изюм 80 г
Кокосовая стружка 60 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Яйца слегка взбить с сахаром, просто объединить, добавить масло и йогурт, перемешать.
2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, содой, солью и специями. Ввести мучную смесь в масляно-яичную, перемешать миксером, добавить натертую морковь, дробленые орехи, изюм, кокосовую стружку и снова хорошо перемешать.
3. Вылить в форму и выпекать при 170 °С до готовности в режиме «верх-низ + конвекция».
Примечания:
Указать точное время выпекания невозможно, многое зависит от вашей духовки. Ориентировочно 60–80 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Если форма – кольцо без дна, обтянуть ее плотной фольгой.
Если форма разъемная с дном, дно выстелить пергаментом.
ВАЖНО/ЗАМЕНЫ:
С начинкой можно экспериментировать. Любые орехи, которые нравятся. Изюм допустимо заменить клюквой или вишней, можно вообще готовить без ягод. А кокосовая стружка дает классную текстуру бисквиту. Специи: по щепотке корицы, мускатного ореха и капельку имбиря. А можно немного шафрана или даже белого перц
