Умеренное потребление алкоголя, особенно в виде вина, на самом деле более полезно для здоровья большинства людей, чем полное воздержание. Есть достаточно медицинских свидетельств, позволяющих утверждать, что вино уменьшает вероятность смерти от инфаркта, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Оно предотвращает образование кровяных сгустков и тромбов. Судя по всему, вино также снижает риск возникновения некоторых раковых заболеваний. Оно помогает поддерживать живость ума в пожилом возрасте. Наконец, нам не нужны никакие медицинские исследования, чтобы почувствовать приятное расслабляющее воздействие одного стакана вина, выпитого в конце рабочего дня.