Тушеные кабачки
Ингредиенты
500 г кабачков, 5 помидоров, 2 зубчика чеснока, растительное масло, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, положить в кипяток на 5 минут, после чего снять с них кожицу. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кабачки очистить, обжарить в растительном масле, влить немного воды, добавить помидоры, чеснок и зелень петрушки. Тушить 15 минут, посолить, поперчить, нагревать в течение 5 минут, выложить горкой на блюдо.