Калории — это единицы энергии. По определению калория — мера того, сколько энергии нужно, чтобы подогреть 1 грамм воды на 1 °C. Цифры на продуктовых этикетках — это килокалории (ккал). Это энергия, необходимая для нагрева 1 килограмма воды на 1 °C.