Запрещаются:
– все острое, жареное, перченое, соленое, копченое; маргарин, сало, икра, сметана, торты и пирожные;
– ржаной (и любой свежий!) хлеб, все сдобное и слоеное;
– мясные и рыбные бульоны, грибной суп, щи, борщи, окрошки;
– жирные и жилистые сорта мяса, утка, гусь, мясные консервы;
– молочные продукты с повышенной кислотностью;
– пшено, перловка, ячневая каша, блюда из бобовых, рекомендуется ограничить макароны;
– белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, лук, квашеные и маринованные овощи;
– кислые фрукты, ягоды в сыром виде, яблоки.
При язвенной болезни этой диеты придерживаются около 3–5 месяцев, смотря по состоянию.
