Китайские супы: 20 знаковых рецептов
Евгения Сихимбаева

Толық оқу және тыңдау

Тегін үзінді

Кітап туралы Пікірлер8 Дәйексөздер8 Қазір оқып жатыр1.3K Сөрелерде

Мы подобрали рецепты двадцати китайских супов. Это всего лишь капелька утренней росы из того океана блюд, существующих в Китае. Сегодня мы понимаем, что термин «китайская кухня» — это всего лишь собирательный образ, который состоит из сотен интересных блюд, угощений, застольных церемоний и традиций, представленный всеми 23 провинциями Китая.

Желаем Вам получить истинное наслаждение от самого процесса приготовления китайской пищи и, конечно, приятного аппетита!

Кулинария

Құқық иегері: ООО "Издательские решения"

Түпнұсқа жарияланған күн: 2020

Басылым шыққан жыл: 2020

Баспа: Ridero

Қағаз беттер: 18

Ұқсас кітаптар

Алексей ВыдринРецепты вьетнамской кухни

Алексей ВыдринРецепты греческой кухни

Алексей ВыдринРецепты узбекской кухни

Александр КошкаревКулинария с китайским акцентом

Алексей ВыдринРецепты тайской кухни

Анастасия КрасичковаВеликолепные рецепты пиццы

Алексей ВыдринРецепты корейской кухни

Ю.Н. НиколаеваБорщи, супы, бульоны

Д.И. БобринскийПоварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского

Дарья НестероваБольшая кулинарная книга республик СССР

Юлия НелидоваЯпонская кухня: Лучшие рецепты

18+

Иван РасстегаевКорейская кухня

Евгения СихимбаеваСоветская кухня: 20 знаковых рецептов

Евгения СихимбаеваКитайские вторые блюда: 20 знаковых рецептов

Алексей СабадырьВолшебные рецепты с тыквой: от супа до десерта. Рецепты на каждый день

Сборник рецептовТатарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда

18+

Харун АлтынФранцузская кухня. 100 рецептов для вашего стола

18+

Саба ДжанджгаваКороль эклеров

Вильям ПохлебкинВыпечка, мучные и кондитерские изделия

Алексей ВыдринРецепты китайской кухни

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер8

Diana Belomestnovaпікірімен бөлісті10 ай бұрын

👎Ұсынбаймын

Я надеялась на реально китайские супы, а это аля-китайщина. Не рекомендую эту книгу, если вы ищите действительно китайскую кухню. Суп с плавленным сырком и колбасками? Да китайцы даже не знают о существовании плавленного сыра, максимум найдете в китайском супермаркете пармезан, чеддер и сыр для бургеров квадратиками, далеко не во всех супермаркетах ещё. А тут треть супов с сыром. Кокосовое молоко в супе это чисто тайская фишка, китайцы так не делают. Суп в понимании китайцев должен быть лёгким, больше похожим на бульон, хоть даньхуатан тот же. Кстати, где правильные оригинальные названия супов? Почему не написано к какой из восьми китайских кухонь относится данный суп? Кроме "кисло-острого супа", не путать с "остро-кислым супом"(нормальные названия канули в Лету) и "бульона из баранины" не увидела ни одного традиционного китайского супа, только полет фантазии автора. Цинтан, даньхуатан, найтан, лаохуотан, лаомуцзитан, тут нет ни одного даже под другим, русифицированным названием.

6 Ұнайды

Комментарий жазу

Анастасия Иваненкопікірімен бөлісті7 ай бұрын

Норм

Комментарий жазу

Федорова Лорапікірімен бөлісті1 жыл бұрын

👍Ұсынамын

Интересно. Взяла на заметку. Очень люб азиатскую кухню и так же люблю готовить. Рецепты не сложные, легко воссоздать на любой кухне.

Комментарий жазу

Дәйексөздер8

Удалённый аккаунтдәйексөз келтірді6 жыл бұрын

Китайский грибной суп Ингредиенты: — Свежие грибы 125 грамм — Зеленый лук 2 штуки — Чеснок 1 зубчик — Огурцы 1 штука — Лапша 25 грамм — Соль по вкусу — Растительное масло 2 столовые ложки — Соевый соус 1 столовая ложка Приготовление: — Нашинковать лук, разрезать чеснок вдоль зубчика — Обжарить полминуты в глубоком воке — Нарезать грибы и огурец — Добавить их в вок к луку и чесноку — Обжарить около 5 минут — Влить пол литра воды, положить лапшу и довести до кипения — Влить ложку соевого соуса, посолить суп и варить около 3 минут ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Удалённый аккаунтдәйексөз келтірді6 жыл бұрын

Овощной суп с зеленой гречкой Ингредиенты: — Морковь 1 штука — Лук пол головки — Маш (горох) треть стакана — Белокочанная капуста 100 грамм — Оливковое масло 1 столовая ложка — Зеленая гречневая крупа 1 стакан — Соль по вкусу — Вода 1 литр — Прованские травы по вкусу — Корень сельдерея 30 грамм — Лавровый лист 1 штука — Зеленый лук пол пучка Приготовление: — Маш перед приготовлением замочить на несколько часов — Переложить в кастрюлю и налить 1 литр воды — Варить маш около 10 минут на медленном огне — Добавить лавровый лист и варить до мягкости маша. — Очистить и нарезать все овощи кубиками, лук и капусту — нашинковать. — Потушить овощи в течение 5 минут в небольшом количестве воды — Затем добавить в кастрюлю с машем — Приправить солью и специями и варить 10 минут. — Добавить зеленую гречку. Варить еще 10 минут. — За две минуты до окончания варки добавить зеленого лука — Подавать горячим, полив оливковым маслом!

1 Ұнайды

Комментарий жазу