Интересно,но многословно.
Для поклонников итальянской кухни хорошее чтиво.
Самое главное автор сказал во введении: не бывает единого рецепта, есть только направление. И далее со всей горячностью это доказывает. Короче, если вы вносите в итальянский рецепт своё видение, то вы правы. И это самы правильный путь готовки.
Не советую именно слушать: чтец плох, местами ужасен. Сначала показалось, что озвучила нейросеть, но увы. Монотонно, интонации скачут, паузы в ненужных местах, странное побуквенное произношение длинных слов (то ли слушатель подразумевается дурачком, то ли...), далёкое от литературных норм произношение чтеца. Итого: каша вместо информации.
