Павел Сюткин

Здорово. Большая работа переварить и систематизировать столь огромный массив информации в разрезе русской кухни. Много нового

Авторы проделали большой труд, заслуживающий внимания!
В книге представлено не просто описание блюд и рецептов, также многое рассказано про быт, традиции, праздники, влияние зарубежных кухонных традиций, про местные лакомства и блюда центральных, северных и южных районов, происхождение названий.
В книге есть хорошие иллюстрации и фотографии.