Бананово-молочный
Насыщенный сладкий вкус с нотками спелого банана и легким молочным оттенком больше нравится женщинам. Лучше использовать большие спелые бананы, которые даже через кожуру издают характерный аромат. Не подходят переспелые мягкие плоды с потемневшей мякотью, из-за плохого сырья в готовом напитке может появиться горечь.
Ингредиенты:
— спелые бананы — 3 штуки;
— водка — 0,3 л;
— свежее молоко — 150 мл;
— сгущенка — 1 банка (400 г);
— куриные яйца — 2 штуки (только белки).
1. Очистить бананы от кожуры, мякоть нарезать мелкими кусочками шириной 2—3 см.
2. Отделить в яйцах белки от желтков, дальше понадобятся только белки.
3. Смешать миксером до однородной консистенции свежее и сгущенное молоко, яичные белки, кусочки банана.
4. Тонкой струйкой влить водку, продолжая перемешивать.
5. Герметично закрыть, поставить ликер в холодильник на 45 минут.
6. Профильтровать полученный напиток через марлю, затем разлить в бутылки для хранения. Домашний банановый ликер можно пить сразу без настаивания. В качестве закуски подходят сладости (шоколад, конфеты, выпечка) и фрукты, особенно апельсины и яблоки. Срок годности в холодильнике — до 30 дней, но лучше употребить напиток в первые 7 дней, потом вкус может стать хуже. Крепость — 13—15%.
