автордың кітабы туралы пікірі мен түсініктемелері Моя кухня. Мое меню
Сомнительно,но окэйБудучи технологом общепита по образованию и поваром практически, могу сказать, что после прочтения данного "блога" сложилось двоякое впечатление.Бессистемный набор философских мыслей, очень часто переходящий в просто "обсиралово" чего то, что автору очень не нравится ("Америкашки", "тупые курильщики без силы воли", "Врачи идиоты, которые даже яичницу себе сделать не могут" и т.п.), что абсолютно не имеет отношения к кулинарии - это примерно 60% данного текста. Но тут нельзя не подчеркнуть, что такой тяжелый характер в целом выдаёт повара, это набор ментальной кузни, последствий данной профессии (ну или просто аристократа?).В то же время есть интересные мысли, системность мышления и анализ опять же человека скорее всего просто имеющего как минимум ярко выраженную страсть к кулинарии. Немного полезного можно усвоить.Интересно с точки зрения исторического анализа предыдущих годов и веков. В целом много фундаментальных утверждений, которые остаются и по сей актуальными (Питание должно быть максимально разнообразным. Нужно есть всё и в небольших количествах. Важно качество ингредиентов, но не менее важны и способы приготовления, дабы не свести к нулю вкус и пользу)7 из 10 (где два балла только за любовь и невероятное количество затраченного времени на сбор этой информации)Всё таки - советую)Но имейте ввиду - современное поколение отправило бы этого деда к психиатру😅
💡Танымдық
🎯Пайдалы
💡Танымдық
Постоянные критические ремарки в адрес "доморощеных кулинаров" и домохозяек. А простите, откуда взялась та самая национальная кухня любого народа, которой так восхищается автор? Как раз от домохозяек, ибо на Руси у печки всегда стояла женщина.
Рецепты своеобразные, каши, например, хотела что-то взять для себя, но такое...нет
💡Танымдық
