Так и слышу вопрос из зала: можно ли как-то защититься от химии лука и перестать лить слёзы над готовящимся обедом? Может, помогут очки? Защититься немного можно, но только очков будет недостаточно. Как мы узнали ранее, вещества воздействуют и на слизистую оболочку носовой полости, причём большее количество молекул попадает именно через нос. Чтобы снизить это воздействие, можно смачивать нож при резке, ополаскивать луковицу, меньше дышать носом или перейти на ротовое дыхание, проветривать помещение. Совсем от слёз и рези это не убережёт, но будет легче
