Мелицаносалата (Греческий Салат из Баклажанов)
Ингредиенты:
2 средних баклажана
2 ст. ложки оливкового масла
1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
2 зубчика чеснока, измельченные
2 помидора, нарезанные кубиками
1/4 чашки нарезанных свежих зеленых оливок
1 ст. ложка красного винного уксуса
Свежая мята и базилик, нарезанные
Соль и перец по вкусу
Инструкция:
Разрежьте баклажаны на половинки, затем нарежьте их на тонкие полукольца.
