Дмитрий Львович Рыбкин

Приусадебный участок: каким я его вижу

Сочи-2014

Шрифты предоставлены компанией «ПараТайп»

Компьютерная верстка Н. Б. Иванова

Фотограф Д. Л. Рыбкин

Фитодизайн Т. И. Скороплётова

© Дмитрий Львович Рыбкин, 2018

© Д. Л. Рыбкин, фотографии, 2018

Это издание — первое в своем роде, подробно описывает агротехнику сложной почвенно-климатической зоны — самых северных субтропиков, которые расположились на Черноморском побережье России. В успешном освоении склоновых участков, в возделывании широко распространённых плодово-ягодных культур и редких интродуцированных видов, в домашнем виноделии.

Издание будет полезно и интересно для садоводов-любителей.

18+

ISBN 978-5-4490-4842-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Оглавление

1. Приусадебный участок: каким я его вижу
2. От автора
3. Вы получили земельный участок…
4. ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
   1. Виноград
   2. Немного о самых устойчивых сортах во влажных субтропиках
   3. Изабелла
   4. Качичи
   5. Ноа
   6. Плевен (Августин)
   7. Горизонтальная шпалера
   8. Вертикальная шпалера
   9. Пино чёрный
   10. Выращивание винограда черенком
   11. О виноделии
       1. Приготовление вина из белого винограда
       2. Приготовление вина из чёрного винограда
       3. Приготовление «Петио»
       4. Приготовление десертного и крепкого вина
       5. Приготовление белого вина из чёрного винограда
   12. Яблоня
   13. Груша
       1. Разновидность дикой груши в предгорной зоне
   14. Персик
   15. Абрикос
   16. Слива
   17. Алыча
   18. Черешня, вишня
       1. Вишня
   19. Фундук
   20. Хурма восточная
       1. Формировки молодых деревьев хурмы
   21. Инжир
   22. Фейхоа
   23. Цитрусовые
   24. Кинкан (кумкват)
   25. Лимон
   26. Киви
   27. Кизил
   28. Унаби
   29. Гранат
   30. Мушмула японская
   31. Лавровишня лекарственная
5. Ягодники
   1. Земляника
   2. Малина
   3. Ежевика
   4. Смородина
   5. Крыжовник
6. Овощи
7. Озеленение

Настоящее издание подготовлено автором на основе многолетней практики рядом с ведущими учёными-плодоводами России. Дмитрий Львович Рыбкин в разные периоды трудился во Всероссийском институте цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК), осваивал и благоустраивал садовые участки по всему Черноморскому побережью Краснодарского края.

Опыт, которым он спешит поделиться со всеми садоводами-любителями поистине неоценим. Это издание, первое в своем роде, подробно описывает агротехнику сложной почвенно-климатической зоны — самых северных субтропиков, которые расположились на Черноморском побережье России. В успешном освоении склоновых участков, в возделывании широко распространённых плодово-ягодных культур и редких интродуцированных видов, в домашнем виноделии — вам поможет эта книга опытного агронома, беззаветно любящего природу, отдавшего весь свой талант, опыт и трудолюбие субтропическому и южному садоводству.

Издание будет полезно и интересно для садоводов-любителей Южного Федерального округа России.

От автора

Родился я в городе Сочи в январе 1940 года. По окончании школы, поступил рабочим на Сочинскую опытную станцию субтропических и южных плодовых культур / позже НИИ Горного садоводства и цветоводства/.Тогда же решил поступить на заочное отделение Кубанского сельхозинститута /г. Краснодар / на факультет «Виноградарство и плодоовощеводство», чем вызвал недоумение своих сверстников, считавших мой выбор несколько странным. А выбор у меня действительно был, так как ещё в школе я небезуспешно занялся лёгкой атлетикой, выступал на Всесоюзных соревнованиях, что давало тогда значительные преимущества при выборе учебного заведения. Именно спорт научил меня держать удары, распределять и контролировать по жизни свои силы и возможности. В перерыве между учёбой я отслужил в армии три с половиной года срочной службы.

Иногда с улыбкой вспоминаю экзамен в институте по овощеводству, когда очень известный и уважаемый в то время профессор спросив, откуда я, оценил мой, на редкость довольно уверенный ответ только на «удовлетворительно», и на мгновенный вопрос: « А почему…?», в ответ я услышал следующее: «Да ты посмотри на себя, стиляга, тебе же нужен только диплом, а не образование». Спорить с маститыми экзаменаторами — дело было абсолютно рискованным и неблагодарным.

Ещё не успев окончить институт, меня потянуло на самостоятельную работу в хозяйство, где можно было заниматься производственными посадками многолетних культур и уходом за ними. Приходилось начинать работу с молодёжью и людьми, далёкими от профессии садовода, виноградаря или питомниковода. При этом, у самого не хватало опыта и знаний в подобной работе. Поэтому я бесконечно благодарен всем наставникам из сочинского НИИ Горного садоводства и цветоводства, кто постоянно оказывал мне бескорыстную помощь. В своей работе мы добивались только одного — быть лучшими в получении высоких урожаев на единицу площади и в награду не были обделены вниманием со стороны районного и городского руководства, а также телевидения.

Описываемый в книге опыт накоплен за многие годы работы как на производственных участках, так и в частном секторе и рекомендован, в основном, с учётом климатических условий влажных субтропиков.

Работая раньше на государственных участках, мы получали задания свыше о площадях и схемах посадок, породном и сортовом составе высаживаемых плодовых культур и винограда. Не всегда такие задания отвечали здравому смыслу. А в период абсолютно бестолковой безалкогольной кампании под предлогом борьбы с пьянством виноградарской отрасли и вовсе был нанесён значительный экономический и моральный ущерб на многие годы вперёд. Во время «перестройки», в силу объективных причин, многие, кто знал садоводство и виноградарство, ушли работать в частный сектор, где получили гораздо больше возможностей для импровизации в своей работе.

Я не задавался целью подробно описывать особенности строения и агротехнику возделывания плодовых культур и винограда, поскольку данных рекомендаций написано достаточно много для каждого региона, а лишь указать на небольшую часть из них, выполнение которых, по моему мнению, должны помочь садоводам увеличить продолжительность жизни и урожайность посадок, избежать возможных ошибок.

Желание поделиться своим опытом работы у меня возникло после того, как с рабочего стола пропала часть фотографий, где, в основном, были отображены формировки плодовых деревьев. Впоследствии эти фотографии были возвращены вместе с извинениями.

Мне также хочется поделиться опытом возделывания некоторых овощных культур в открытом грунте и возможностью совмещения посадок плодовых, овощных и декоративных культур на отдельно взятом участке. Вместо традиционно — схематичных изображений формировок растений, показанных в практических руководствах, я сделал фотоснимки своих посадок в период их покоя и вегетации, показав, тем самым, их строение и реальный урожай, следуя принципу: лучше один раз увидеть.

В книге также показаны посадки на террасированных участках, поскольку садовых участков на склонах у нас большинство.

Культуры в этой книге будут изложены не в алфавитном порядке, а так, как они наиболее значимы для меня.

В книге будут и ссылки на работы научных сотрудников Сочинского Всероссийского НИИ цветоводства и субтропических культур, со многими из которых я поддерживаю тесную и дружескую связь.

Вы получили земельный участок…

У одних площадь составила всего четыре сотки, а у других — намного больше. И у хозяев участков сразу же возникает вопрос: как рациональнее использовать площадь. Некоторых владельцев небольших участков интересует только декоративное садоводство, других — плодовый сад с небольшой долей овощей, третьих — сочетание плодовых, декоративных и овощных культур.

Владельцы малых участков чаще ставят задачу обеспечения своей семьи фруктами, ягодами и овощами, а владельцев больших участков беспокоит вопрос закладки такого сада, который бы приносил семье достойный доход.

В этой ситуации каждый владелец должен определиться с тем, как выполнить посадку, не сделав ошибок на годы вперёд. И благоразумнее поступает тот, кто с самого начала прибегает к помощи специалистов или хотя бы к тем, кто знаком с садоводством или озеленением не понаслышке.