Можно параллельно изучать какие-либо курсы, например на https://stepik.org/ они бесплатные, также можете заглядывать сюда http://proglang.su/java — это самоучитель джава. Когда Вы запомните синтаксис языка, то можно полностью погружаться в книги.
1 том главы с 1 по 9 включительно;
затем 2 том 5 главу «Работа с базами данных» и переходите к 10 главе этой книги, чтобы писать демоприложение.
Затем «добиваете» 1 том — прочитываете 11 главу. И конечно все пробуете в коде.
Далее можно пользоваться справочником, например таким: https://unetway.com/tutorials/sql
Ну и конечно, лучше всего пользоваться документацией от производителя: https://www.postgresqltutorial.com/
