Винология Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления
Низкая цена и неизвестный регион на этикетке ничего не говорят о качестве вина. Как и высокая цена на красивое французское наименование в винной карте дорогого ресторана. Вино — живой напиток, требующий бережного отношения, правильного бокала и определенной температуры подачи. Как разобраться в этих тонкостях простому обывателю?
Секреты культуры потребления вина раскрывает сомелье с восьмилетним опытом Владимир Щёкин. Из книги «Винология» вы узнаете, на сколько нужно наполнить бокал, чтобы вино раскрыло вкус и аромат; почему недорогой напиток Нового Света может оказаться лучше конкурента из Франции и Италии; как неправильное хранение губит продукцию даже лучших виноделен.
Следуя авторским лайфхакам, вы начнете ориентироваться в мире хорошего и недорогого вина на уровне профессионала и откроете для себя и друзей напитки из Чили, Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки и США.
Секреты культуры потребления вина раскрывает сомелье с восьмилетним опытом Владимир Щёкин. Из книги «Винология» вы узнаете, на сколько нужно наполнить бокал, чтобы вино раскрыло вкус и аромат; почему недорогой напиток Нового Света может оказаться лучше конкурента из Франции и Италии; как неправильное хранение губит продукцию даже лучших виноделен.
Следуя авторским лайфхакам, вы начнете ориентироваться в мире хорошего и недорогого вина на уровне профессионала и откроете для себя и друзей напитки из Чили, Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки и США.
Пікірлер8
👍Ұсынамын
💡Танымдық
🎯Пайдалы
Очень интересно было узнать больше о винах, даже не думала, что будет настолько всё понятно и доступно для простого обывателя
👍Ұсынамын
Очень интересная книга для ценителей вина. Да и просто для новых знаний! Легко и интересно написана. Множество полезной информации. Читала ее долго и сделала много заметок! Спасибо!
💡Танымдық
🎯Пайдалы
🚀Көз ала алмайсың
Море полезной информации, в частности о винах стран Нового Света. Плюс так как автор из России (в отличие от многих других доступных книг о вине), то есть адаптация под наши реалии.
Дәйексөздер771
Нос вина» (Le Nez du Vin) потомственного французского винодела Жана Ленуара. Знаменитый «винный парфюмер» собрал коллекцию ароматов в виде эссенций для изучения и тренировки ароматических навыков
Джеймса Саклинга и его супруги Мари Ким-Саклинг — James Suckling Wine Central в Гонконге
