Нос вина» (Le Nez du Vin) потомственного французского винодела Жана Ленуара. Знаменитый «винный парфюмер» собрал коллекцию ароматов в виде эссенций для изучения и тренировки ароматических навыков
Винология Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления
·
Владимир Щекин
