«Тили-тили тесто…» — вторая книга трилогии, продолжение повести «Вальс под облаками», повествующей о событиях, которые происходили в годы перестройки в одном из провинциальных поселков средней полосы России. На фоне этих событий автор увлекательно рассказывает о приключениях подростков, об их заботах и увлечениях во время летних каникул. Виталий Белоусов — дипломант IV международного конкурса детской и юношеской литературы (Москва, 2012 г.). В 2014 г. за литературное творчество, адресованное детям и юношеству, ему была присуждена первая премия в региональном конкурсе (Курск), посвященном 110-летию со дня рождения Аркадия Гайдара.