Яйцо постарше, в которое воздух уже успел проникнуть через поры, приподнимется со дна тупым концом вверх. Его по-прежнему можно спокойно есть, но, скорее всего, ему уже неделя или две. Чем старше яйцо, тем больше в нем воздуха, а значит, оно будет стремиться принимать в стакане вертикальное положение. Пока оно еще касается дна, его можно есть, но, как только оно начнет всплывать, его лучше выбросить. Поскольку вместе с воздухом в яйца часто проникают бактерии, я не люблю рисковать с «плавающими». И независимо от возраста яйца, если его содержимое плохо пахнет или выглядит тусклым, выбросьте его.
, куры всеядны, а не травоядны. Они могут склевать как дробленую кукурузу или семена подсолнечника, так и насекомое, ящерицу или лягушку.
Поэтому если вы хотите быть уверены, что действуете строго по рецепту, можно слегка взбить указанное количество яиц, а затем отмерить массу столовыми ложками.
МАФФИНЫ
С ЧЕРНИКОЙ И КАРДАМОНОВОЙ КРОШКОЙ
Органические» и «Без гормонов». Читая упаковки и ценники, важно точно понимать, что вы покупаете
Маффины
Разогрейте духовку до 205 °C. Застелите стандартную форму на 12 кексов бумажными вкладышами или смажьте сливочным маслом дно и стенки формочек. В небольшой миске смешайте чернику с 1 ст. л. муки так, чтобы равномерно покрыть ею ягоды. В стеклянном мерном стакане смешайте молоко и сок лайма — получится что-то вроде простокваши.
В небольшой миске смеша
Как приготовить яйцо пашот методом вращения
4 жареных яйца
2 ст. л. абрикосового джема
2 ст. л. рассыпчатого козьего сыра
Свежий тимьян и кошерная соль для украшения
Обжарьте яйца удобным для вас способом. Выложите два яйца на одну тарелку и два — на другую. В центр каждого яйца положите по ложке абрикосового джема, а белок присыпьте козьим сыром. Украсьте свежим тимьяном.
все еще используете экстракт ванили? Попробуйте заменить его на пасту из ванильных бобов. Даже качественный экстракт не может конкурировать с чудесной пастой. Берите ее в соотношении один к одному для любого рецепта,
