приготовления блюд»[28]. Кроме того, ей пришлось констатировать, что опрошенные ею женщины соглашались даже в чем-то отказывать себе, лишь бы угодить супругу: «Признают они это или нет, но женщины действительно склонны жертвовать значительной частью своего кулинарного наследия, в том числе и личными вкусами, демонстрируя что-то вроде аккультурации, вызванной либо необходимостью, либо желанием удовлетворить пищевые пристрастия супругов». А как же тогда здоровье? «Некоторые из мужей чуть ли не напрямую выдвигают обвинения: если у них наблюдаются сердечно-сосудистые проблемы, избыточный вес, диабет или повышенный уровень холестерина в крови, то виновата в этом единственно супруга, недостаточно ради него пытающихся».
