автордың кітабынан сөз тіркестері  Мераба, или 189 дней в Стамбуле

Алексей Шабельский

Однажды на занятии турецким играли в магазин. «Смоделируйте ситуацию, придумайте вопрос продавцу», — попросила нас преподаватель. «Сколько стоит эта бутылка красного вина?» — смоделировал я.

«Вам одну или две?» — подхватила тут же учитель.

Бог этого рандома — турецкое такси. Приложение в вашем телефоне лишь означает возможность цифровизации и получения услуги, но вовсе не гарантирует ваше комфортное перемещение из точки А в точку Б.

Не могу не рассказать про «Бомонти». Это марка местного пива, названная по району Стамбула. Одно из самых бюджетных, но очень вкусных. Нефильтрованное «Бомонти» — лучшее пиво, которое я когда-либо пил. Я не особенно люблю пиво, пью его редко и мало, но к «Бомонти» это не относится. Оно стало для меня одним из символов Стамбула.

Если вы никогда не пробовали ракы, обязательно попробуйте. Разведите водой 50 на 50, добавьте льда и получите прекрасный лонгдринк. Я не люблю анисовые вкусы и самбуку, но ракы освежающе прекрасна.

злаковых. Ферментированный сок из черной моркови — шалгам — отдельная моя любовь.

У турок есть еще много вариаций интересных напитков. Например, салеп — молочный напиток на основе муки из корней орхидей, боза — слабоалкогольный напиток, который получают брожением зла

Сейчас в Петербурге я скучаю по турецкой еде: чечевичному супу, келле пача, куриному шашлыку в непередаваемой турецкой подаче с зеленым перцем, помидором-гриль и крупой по типу перловки, а особенно тоскую по кюнефе.

Кстати, спрашивать дорогу у местных — это плохая идея.

Здесь не работает стратегия, которой я обычно пользуюсь, когда ориентируюсь по онлайн-картам: если пропустил поворот или свернул не на ту улицу, можно идти в том же направлении по соседней. В Стамбуле же соседняя улица может куда-то под другим углом благополучно вывести тебя совсем в другое место, привести в тупик или загнать на гору. Этот город тренирует навыки ориентирования на местности и не прощает ошибок в топонимике.

Турецкая чекушка — это 350 мл, странный, с точки зрения соотечественника, размер.