Эволюция – вещь суровая. Природа не «знает, как лучше», и вообще не принимает никаких осознанных решений. Просто те животные, которые выживают, могут оставить потомство, и вид остается существовать. А те, которые не выживают, потомства не оставляют. Для того чтобы изменение гена осталось внутри вида, оно должно давать преимущество организму. Такое, чтобы выживаемость повысилась в разы. Вот таким преимуществом для собак и оказалась возможность получать гораздо больше энергии из тех остатков еды, что были у человека. Это позволило им, в числе прочего, стать особым, замечательным видом животных – нашими компаньонами. У кошек, кстати, другая история, когда-нибудь я ее тоже, надеюсь, расскажу.