автордың кітабынан сөз тіркестері Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи
белкам. Введите муку. Поместите тесто в смазанную сливочным маслом мультиварку, выпекайте 1 час в режиме выпечки. Готовый пирог украсьте дольками лимона
Миксером смешайте муку, соль, сливочное масло и 3 ст. ложки воды. Из теста слепите шар, охладите. Смешайте измельченные черешки ревеня, сахар и кукурузную муку. Из теста сделайте, раскатав, две тонкие лепешки по размеру дна мультиварки. На одну лепешку положите начинку, другой лепешкой укройте, скрепив края. Проколите и выпекайте около 50 минут.
ПИРОГ ЛИМОННЫЙ
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1/2 лимона, 1 ст. ложка сливочного масла
Лимон разрежьте на половинки, одну отложите. Белки взбейте в пену, добавьте сок и цедру половинки лимона. Желтки разотрите с сахаром и добавьте к
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ
300 г муки, 300 г ревеня, 200 г сахара, 50 г кукурузной муки, 150 г сливочного масла, соль
«ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА»
2 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 1,5 ч. ложки соды, 1,5 ч. ложки пекарского разрыхлителя, 10 ст. ложек растительного масла, 8 ст. ложек какао-порошка, 2 стакана молока, порошок корицы и ванилин по вкусу
Яйца разотрите с сахаром. Осторожно всыпьте какао (чтобы не было комочков). Добавьте соду и разрыхлитель. Всыпьте муку. Все размешайте. Влейте подогретое молоко и тщательно перемешайте. Готовьте в мультиварке в режиме «Выпечка». Около 1 часа или чуть больше
ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ КЕКС
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка пекарского разрыхлителя, 2 ст. ложки горького какао-порошка, 1 стакан кефира, 1/2 ч. ложки кофе, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 150 г изюма, щепотка соли, ванилин по вкусу
Яйца слегка взбейте с сахаром, добавьте масло и кефир. Перемешайте и осторожно всыпьте какао и кофе. Небольшими порциями добавьте муку. Всыпьте разрыхлитель. Добавьте изюм. Все хорошо смешайте и вылейте тесто в мультиварку. Выпекайте 1 час в режиме «Выпечка» и еще 15 минут в режиме «Подогрев»
ФРАНЦУЗСКИЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ
200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 желток, 1 ч. ложка сахара, 500 г вишни без косточек (можно из компота), щепотка соли, сахарная пудра для посыпки
В просеянной муке сделайте углубление. Положите в него нарезанное кубиками масло, желток, сахар, соль. Добавьте 150 мл холодной воды, замесите тесто и поставьте в холод. Раскатайте пласт, поместите его в мультиварку так, чтобы края были загнуты вверх. Выпекайте 25–30 минут. Остудите корж и поместите в него вишни, как на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ
300 г муки, щепотка соли, 200 г сливочного масла (плюс 2 ст. ложки), 500 г зеленых яблок, 100 г изюма, 100 г дробленых грецких орехов, 100 г сахара
Муку смешайте с солью, добавьте сливочное масло и порубите ножом. Добавьте полстакана холодной воды, замесите тесто и уберите на 1 час в холод. Очищенные яблоки нарежьте кубиками, смешайте с сахаром, орехами и вымоченным в воде изюмом. Разделите тесто на две части и раскатайте два круглых пласта. Поместите один пласт на смазанное маслом дно мультиварки, загнув вверх края. Положите начинку и накройте вторым пластом, защипнув края. Готовьте 1 час в режиме «Выпечка»
ПИРОГ «РЯЗАНОЧКА»
500 г муки, 30 г дрожжей, 3 яйца, 150 г сахара, 220 мл молока, 130 г сливочного масла, 750 г красной смородины, 60 г орехов, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, соль
Замесите тесто из муки, дрожжей, соли, 1 яйца, 70 г сахара, молока и сливочного масла. Раскатайте 1/2 готового теста, выложите на дно мультиварки. Из оставшегося теста скатайте 2 тонкие колбаски, переплетите их и выложите по краю. Посыпьте половиной измельченных орехов. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с разрыхлителем. Белки взбейте. Перемешайте все с орехами и ягодами, выложите на тесто. Выпекайте около 30 минут
Отделите желтки от белков. Взбейте белки с солью в крепкую пену. Желтки разотрите с сахаром. Добавьте к желткам небольшими порциями муку и ванилин и тщательно размешайте. Соду на кончике ножа погасите уксусом и добавьте в тесто. Введите взбитые белки. Груши очистите от кожуры, удалите середину и мелко нарежьте (как на начинку для пирожков). Половину теста поместите в смазанную маслом форму мультиварки, затем выложите начинку и накройте сверху оставшимся тестом. Готовьте в режиме «Выпечка» 1 час 15 минут. Дайте остыть готовому пирогу в мультиварке еще 15 минут. Посыпьте перед подачей на стол сахарной пудрой.
ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ
1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, щепотка соли, 3 груши среднего размера, щепотка соды, 1 ст. ложка сливочного масла, уксус для гашения соды, ванилин по вкусу, сахарная пудра для посыпки