Европа считается эталоном элегантной сдержанной еды, где в первую очередь придают значение свежим мясным и овощным составляющим, а затем уже соусам и прочим дополнениям. Совокупность всех европейских кухонь — это настоящий гастрономический калейдоскоп, каждая кухня которого с одной стороны абсолютно не похожа на кулинарную культуру соседней страны, а с другой — вбирает в себя лишь самое лучшее от своих соседей.
Мир уличной еды постоянно меняется и развивается быстрыми темпами. На сегодняшний день уличная еда настолько же интернациональна, как и ее продавцы и потребители.
Такой фактор как риск заражения различными заболеваниями из-за несоблюдения элементарных санитарных норм в этой сфере кулинарной деятельности стоит очень остро. Незнание правил кулинарной обработки, использование в приготовлении дешевых и некачественных продуктов, пренебрежение личных санитарных норм способствуют возникновению пищевых отравлений, что повышает риски для здоровья как потребителей, так и самих продавцов. Об этом факте следует помнить и тщательно выбирать места для перекуса.
современной уличной еды свидетельствуют о том, что повара и потребители находятся в постоянном поиске новых идей и экспериментов с новыми комбинациями различных кухонь мира.
наше время многие туристы пытаются найти захватывающие и в то же время простые, совершенно обыденные, заведения, где можно отведать традиционные национальные блюда, вместо самых топовых и новейших ресторанов изысканной кухни
Аутентичность каждой кулинарной культуры заключается в простых и незатейливых блюдах, прошедших многовековые испытания и изменения, а именно в таком облике их можно встретить на улицах как маленьких городков, так и мировых мегаполисах.
Этот феномен играет важную роль в социальной науке по отношению к уличной еде, иллюстрирующий ее огромное культурное разнообразие и экономическое значение как для развивающихся, так и развитых стран.
