Цитаты из книги автора Вячеслав Шпаковский Трудолюбивое Средневековье

знала, только двух и четырехколесные повозки, в которые запрягали либо лошадей, либо волов и мулов.

которым смазывали веточки деревьев в местах кормления птиц. Делали такой клей из ягод омелы.

Ловили и употребляли в пищу голубей, куропаток, перепелов, скворцов, дроздов и горлиц, а то даже и соловьев. Птиц ловили самыми различными способами, в том числе и на «птичий клей», ко

именно свинья была главным «поставщиком мяса» городскому, да и крестьянскому населению Западной Европы. Держали свиней часто прямо в городах.

Известно, что имбирный пряник завез в Европу в 992 году армянский монах Григорий Макар. Он прожил семь лет в Бондаройе во Франции, и за это время научил тамошних французов искусству выпекания имбирных пряников. Умер Григорий в 999 году.

Сделать хлеб в Средние века было очень просто. Требовались лишь мука, вода и кусок забродившего теста от предыдущей выпечки

Зато с развитием трехпольного севооборота и постепенным удобрением почвы уже в XI–XII вв. по Европе началось победоносное шествие пшеницы, дававшей тот самый снежно-белый и пышный хлеб, который так любила кушать средневековая аристократия.

Распространение овса началось лишь после 1000 года.

Третьей по распространенности была рожь, высоко ценившаяся за свою неприхотливость

В Средние века выращивалось много разных сортов хлебных злаков, но вплоть до XI века самой распространенной культурой была полба – неприхотливая и устойчивая к неблагоприятной погоде